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南京特色美食小吃有哪些,这三种一定少不了

描述 : 南京是一个历史悠久并且很美丽的城市,去南京一定要品尝南京的特色美食,那么南京的特色美食小吃有哪些呢?

  中国的四大小吃为别是:南京小吃、城隍庙小吃、玄妙观小吃、火宫殿小吃,在这四大小吃中南京小吃位列榜首,人们又称其为金陵小吃,南京特色美食小吃的品种数目多达上百种,在这上百种的美食中荤素咸甜都有,非常齐全,那么下面我们就来介绍几款来自南京的特色小吃美食。

  南京特色美食小吃:鸭血粉丝汤

  鸭血粉丝汤是南京特色美食小吃的重要代表菜之一,大家都知道南京从古至今都喜欢食用鸭子,因此用鸭血制作成粉丝理论上也只有南京的人们才能做到,南京鸭血粉丝汤是把烫熟的粉丝淋上满满一勺滚烫的用鸭血鸭肠做出来的鸭血汤,做出来的成品四处飘香,在很远的地方也能闻到其飘散出来到美味,所谓千里飘香,香气扑鼻一般。

鸭血粉丝汤

  南京特色美食小吃:小笼包

  南京小笼包它的汤汁所起到的作用很大,好吃不好吃几乎就看汤汁做得好不好,完美的南京小笼包做出来,它的包子表皮是很薄的就好似纸一般,用手将小笼包提起来就能够看到包子里面的透明液体,为什么会有这样的神奇的现象呢?其实这是小笼包在制作过程中,人们将高汤先冷却凝固成透明的固体,之后将这固体胶纸,切碎搅拌在小笼包的馅料之中。

  南京特色美食小吃:牛肉锅贴

牛肉锅贴

  南京的牛肉锅贴,其有上半部部分是柔柔软软,在下半部分感觉是酥脆的特点,牛肉锅贴的做法吸收结合了一部分南京小笼包的制作方法,同样是馅料分量足汤汁足的特点,食用起来口感是咸中有甜,大家记住吃牛肉锅贴的时候不要着急,第一口下嘴急些会被烫到,若是用力咬猛的话还会使汤汁喷出。

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